YAMATO DISTILLERY / JOURNAL

JOURNAL

蒸溜所から届く、小さな物語。

唐辛子の辛味は、蒸溜を経てどこまで残るのか。ひとつの好奇心から始まった、赤いジンの話。

ステンレスボトルの限定ジン。キーボタニカルは、奈良で実る「和梨」。

朱華から数年。三つの色が定番として並ぶまでの道のり。

日本固有の柑橘、大和橘。橘花KIKKA GINの香りの原点を訪ねて。

古くから奈良で育てられてきた薬草、大和当帰。その葉が生む、ジンの奥行き。

朝の仕込みから夕方の試飲まで。小さな蒸溜所の、ある一日の記録。

グラス、氷、比率。いつもの一杯がぐっと良くなる、ジントニックの小さなコツ。

春の花、夏の青葉、秋の実り、冬の柑橘。季節とともに巡る、ジンづくりの暦。