澪標のこと

久しぶりのリリースとなったステンレスボトルの限定ジン、澪標（みおつくし）。今回の主役は奈良で育った和梨です。

みずみずしさをどう残すか

和梨の魅力は、甘さそのものよりも、噛んだ瞬間にあふれる水気と、皮の近くにあるかすかな青さにあります。果肉と皮を分けて浸漬し、蒸溜の温度を探りながら、軽やかな果実感が最初に立ち上がるよう組み立てました。

澪標という名前

澪標は、船が安全に進むための水路の目印のこと。蒸溜所として次の道筋を確かめる一本であり、飲む人にとっても季節の目印になってほしいという願いを込めています。

おすすめの飲み方

よく冷やしてストレートで、あるいは氷を一つだけ入れて。香りが開いてきたら、少量のソーダで梨の水気を感じるのもおすすめです。